Proeflokaal Zuid

“Dat is wat ik met Proeflokaal Zuid wil uitstralen. Het moet een laagdrempelige plek zijn, ontspannend, niet al te serieus, gewoon lekker een biertje bestellen of uit eten gaan. Al streef ik natuurlijk wel naar kwaliteit als het gaat om eten en drinken, er moet een goede basis zijn met daarnaast ook zeker verrassingen op culinair gebied. Ook met de aankleding en inrichting van het pand wil ik geleidelijk aan steeds nieuwe dingen doen, zodat het mensen steeds zal opvallen: hé, er is weer iets veranderd bij Proeflokaal Zuid”.